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供應豐富 方便安心 降幅明顯

節前售價不漲反降 國產水果打出“品質牌”

時間:2020-01-20 11:28:33 來源:消費日報

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  本報實習記者 解磊 文/攝

  過年除了買各種各樣的干貨、菜品,零食,水果也是不可或缺的。小年已至,春節近在眼前,如今大家過年都買什么水果?水果價格怎么樣?帶著這些問題,記者走訪了北京市多個水果批發市場和超市。

  水果供應充足 價格降幅明顯

  記者在北京市新發地水果批發市場看到,火龍果、圣女果、車厘子、獼猴桃、臍橙等水果品種豐富多樣,仔細一看,僅蘋果就有紅富士、黃香蕉、紅五星、青蘋果等七八種,而像橙橘類的則更多,沃柑、贛南臍橙、果凍橙、丑橘、耙耙柑等多達十幾種。

  新發地市場工作人員介紹,今年臘月的水果銷量比去年的節前增長很多。“從到貨量、出貨量看,每天都在增加,同樣是臘月,今年比去年增加了六七成。”而在價格方面,部分水果價格與去年同期相比明顯回落,去年同期150元到160元一箱的沃柑,今年110元;沙糖橘較去年同期便宜了40%左右;耙耙柑較去年同期便宜30%左右;富士蘋果每斤均價2.55元,同比下降三成;鴨梨每斤1.25元,同比下降四成;國產香蕉下降近兩成。

  農業農村部市場與信息化司司長唐珂在1月15日的發布會上介紹,2019年下半年隨著夏秋季水果大量上市,蘋果、梨恢復增產明顯,水果價格季節性下跌,從10月份開始已低于上年同期水平,11、12月價格基本穩定。新發地市場工作人員告訴記者:“2019年氣候好,水果沒受到自然災害,隨著種植技術升級,水果品質更好、產量也更大。”

  消費觀念轉變 進口水果熱銷

  記者注意到進口水果占據了“半壁江山”。“現在人們的生活水平提高了,趁著過年,大伙都想吃點稀罕水果,像車厘子、澳洲青芒、美國蛇果等雖然價格不便宜,但也漸漸被大眾接受認可了。”豐臺區一家大型連鎖超市工作人員牛先生這樣說道,“今年進口水果的家族里又添了不少新成員,比如產自澳大利亞的杏、美國的櫻桃李、哥倫比亞的燕窩果等,足以賺取人們采購的眼球,但這些水果“身價不菲”,一箱的平均價格都在三四百元以上。

  說到賣的最火的,牛先生表示還是車厘子,“去年流行說車厘子自由嘛,所以今年車厘子供應量非常充足,目前價格基本與去年持平,但是種類豐富了,這兩天打算小幅降價。”前來購買車厘子的消費者吳女士告訴記者:“車厘子目前不算貴,家里人都喜歡吃。現在過年,誰家不買點高端水果呀,來客人招待,好吃又有面子。”

  方便安心 禮盒裝啥自己選

  除了水果種類增加,記者在新發地水果批發市場了解到,平時水果市場都是以普通包裝的形式銷售水果,在臘月的春節檔,許多水果商家全都更換成了禮品盒的形式,這樣銷售更快,更精準,主打春節送禮。

  記者看到,這些水果禮盒有的是單一包裝,如車厘子、蘋果等,有的可以由消費者自行挑選散裝的水果,再進行包裝。商家介紹,國產水果+進口水果,這樣搭配的水果禮盒目前最受歡迎,許多人都買來當新年走親訪友的禮品,也有單位集中采購。“一般禮盒都會用車厘子來搭配。如果都是國產水果,禮盒比較普通,加點車厘子賣相會更好,也會上檔次些。”據介紹,這樣的一個禮盒能放五六種水果,價格在150元左右。

  記者了解到,除了已經包裝好的水果禮盒外,為了讓更多消費者買到放心實在的水果,不少水果店實行現場挑選,然后再進行包裝售賣的方式。消費者趙先生告訴記者:“去年圖方便,直接買了已經包裝好的水果禮盒,回去后發現其中有一個蘋果因為擠壓已經不能吃了,還有不能根據我們自己的口味來進行選擇。現在可以自己挑選,喜歡吃啥就多買點啥,不僅方便而且安心。”

  國產水果打出“品質牌”

  據今年某電商平臺“年貨節”數據顯示,四川眉山的丑橘,甘肅天水的花牛蘋果和新疆庫厄勒的香梨分列水果生鮮熱銷榜的前三位。以柑橘和蘋果為首的水果產品銷量相比去年同期翻了一番,僅蘋果的訂單量就高達600萬單。

  電商平臺客服向記者介紹,產自甘肅的花牛蘋果,其外表高貴透亮、鮮紅如朝陽,個頭飽滿豐盈、緊致又矯健,果香馥郁、個大核小,細膩的肉質初吃甜脆,放幾天粉面,兼顧爽脆多汁和粉糯香甜兩種口感。“以前說到蘋果人們只認日本富士,其實我們國產的蘋果品質更好也更加好吃,現在隨著品牌打響,已經遠銷海內外了。”客服說道。

  業內人士告訴記者,前幾年褚橙的熱銷,讓國產水果的標準化意識開始覺醒。如今,判斷一顆橙子是否合格,已從主觀的“酸甜適中”變成了甜酸比、果皮厚度、果肉化渣率、含水量等量化指標。他表示,國產水果品牌化的黃金時代已經開啟,無論從零售商還是原產地出發做品牌,核心都是標準化,涉及到從品種、種植、采摘、包裝、保鮮存儲、物流等全流程的現代化升級改造,缺一不可。


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編輯: 趙名揚
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